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大盘鸡创业班技术介绍
大盘鸡创业班学习品种
从大盘鸡诞生的过程上来说，大盘鸡也可以算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有相关的蔬菜，还有主食；味道上，既有新疆人喜欢的辣味，又有四川人着迷的麻味。大盘鸡经历了十几年的发展与变化，大盘鸡已遍布全国，而且出现了很多口味各不相同的大盘鸡。
特色品种
大盘鸡
精品品种
辣子鸡、水煮鱼、四川椒麻鸡、麻婆豆腐、毛血旺、地皮菜炒鸡蛋、酸菜鱼、回锅肉、干锅千页豆腐、鱼香肉丝、京酱肉丝、水煮肉片、小炒肉、干锅鸡、火爆腰花
精品凉菜
鸡丝荞麦面、伤心凉粉、凉拌腐竹、凉拌金针菇、夫妻肺片、柠檬手撕鸡、凉拌豆角、凉拌海蜇、红油黄瓜拌耳丝、凉拌面筋
精品汤类
西湖牛肉羹、酸辣肚丝汤、紫菜蛋花汤、牛肉粉丝煲、香菇炖鸡汤
精品主食
南瓜饼、葱花饼、七彩花卷、黄金饼、手工水饺、蛋炒饭、酸汤面叶
- 活动策划
店铺开张全攻略、店铺会员卡、贵宾卡、 月/年卡的发放指导。
- 店面宣传
学校免费提供创业学子宣传服务，包括校内 宣传和学校网站进行新闻或者专题报道宣传。
- 物资购买
学校将为学子提供物资采购咨询，包括物资 采购方法、采购价格等，帮助创业学子进货合理。
- 员工培训
学校免费提供技术指导，创业学子招聘和 培训员工的指导。
- 店面选址
学校为创业学子提供店铺选址咨询服务。
- 店面设计
店内装饰装潢指导，结构布局，保障分 区合理，布置得当。
大盘鸡创业班学习内容
- 1. 开店流程讲解包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
- 2. 技术原材料的选择，采购；
- 3. 新疆大盘鸡店的系统讲述；
- 4. 新疆大盘鸡店食材的预加工；
- 5. 新疆大盘鸡店食材加工的基本标准；
- 6. 新疆大盘鸡店加工的工艺步骤；
- 7. 新疆大盘鸡店食材用料的认识及选择；
- 8. 新疆大盘鸡店各种食品的制作流程；
- 9. 学员自己操作，老师在边上指导，熟透操作流程；
- 10. 新疆大盘鸡店开店需要注意事项讲解；
- 11. 店铺经营小技巧，轻松创造财富；
大盘鸡创业班学习时间
不限学习时间、学有所成。根据课程情况而定，视个人情况而定。
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