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开封灌汤包
开封灌汤包
小吃描述:

开封灌汤包是传统特色小吃,风味独特,历史悠久,早在北宋时就有,"放下像菊花,提起像灯笼"说的就是它。开封灌汤包的选料讲究,制作精细,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,享誉中外。

课程形式:全程点对点、手把手教学,学员动手实操,学会为止

开封灌汤包

开封灌汤包是传统特色小吃,风味独特,历史悠久,早在北宋时就有,“放下像菊花,提起像灯笼”说的就是它。

开封灌汤包的选料讲究,制作精细,采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。面皮中填入了满满的肉馅,师傅手握面皮快速捏出褶儿来,然后轻轻一旋一拧,像变戏法一样,一个包子就完成了。蒸好的灌汤包颜色微黄,透过薄薄的皮还能看到里面晃动的汤汁。用筷子轻轻一挑,飘着油花儿的汤汁就涌了出来。筋道的皮、饱满的肉馅和香气四溢的汤汁,无一不在诱惑着吃货。它的外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,享誉中外。

学习内容:
开封灌汤包
技术介绍:

手把手传授全套技术,现场实际操作,包括所有核心调料配方全无保留,从面粉的选料到配比、和面、醒面、馅儿料及所有细节流程、调料采购渠道,开封灌汤包开店经营问题的解答等等。

培训方式:

郑州新东方烹饪学校特色小吃培训——开封灌汤包,其全套技术大的卖点在于做出来的包子,晶莹剔透,色香味美,不添加任何违禁物质,看得见的健康。老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意的口味为止。

学习时间 不限学习时间、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
增值服务 指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
学习费用 请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!
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