肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一，若想要真正领略其风味，配刚出炉的热白吉馍夹着吃更好。 肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍，它们互为一体，相互烘托，将各自的滋味发挥得淋漓尽致。腊汁肉夹馍由多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。白吉馍是用半发开的面，团捏成饼，在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法，用刀轻轻划开，其内部竟天然地一分为二，只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷，扬名中外，深受人们喜爱。

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